Зеле – обикновено (Brassica oleracea L.)

Синоними. Главесто зеле, градинско зеле.

Разпространение. Из цялата страна. Отглежда се като културен зеленчук.

Използваема част. Надземната част в свежо състояние.

Химичен състав. Зелето е богато на витамин В2, С, К, Н, U, на фолиева и никотинова киселина, токоферол, каротиноиди, аминокиселини, въглехидрати, гликозиди и много минерални соли.

Действие. Противоязвено, което се дължи на витамин U. Има силно изразено регенеративно действие. Пресен сок от зеле повлиява функцията на щитовидната жлеза. Зелето подпомага пикочоотделянето, което е от полза при редица бъбречни и сърдечни заболявания. Опитно е доказано, че сок от прясно зеле понижава кръвната захар. Доказано е също благотворното му влияние върху чернодробната функция и целия храносмилателен тракт. Сок от кисело зеле действа разхлабващо.

Приложение. При язвена болест, атрофичен гастрит, захарна болест у стари хора, намалена функция на щитовидната жлеза, хепатит, жлъчни дискинезии и др.

Начин на употреба. Сок от прясно зеле се получава чрез пресоване или със сокоизтисквачка. Пие се по 1 винена чаша преди ядене 3 пъти на ден. Лечението със зелев сок е продължително – от 3 до 6 месеца. Листата на зелето се използват за лапи при ревматични и други ставни заболявания.

Подобни публикации за още четене:
Оценете статията

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *