Билкови рецепти за здраве и наслада

Предлагаме ви няколко благоуханни и здравословни напитки, приготвени от билки, които ще ви донесат далеч повече здраве от хмелните бири, които освен че подуват стомаха, ни карат да се чувстваме с десетина килограма по-тежки. Напитките са безалкохоли, ето защо всеки може да ги пие през топлото лято.

MAIN-vidovete-biraБира от глухарче и репей

Трябват ви следните продукти: 450 г млада коприва, 120 в листа от глухарче, 120 г пресен корен от репей, нарязан на ивици или 60 г сушен, 15 г корен от джинджифил, счукан в хаванче, 2 лимона, 4,5 л вода, 450 г + още 4 ч. л. нерафинирана захар, 30 г сос тартар, бирена мая.

Изсипвате билките и нарязаните на тънки парчета кори от лимони в една голяма тенджера. След това наливате водата. Загрявате до завиране и варите около половон час. След това добавяте лимо­новия сок, 450 г захар и сос тартара в голям съд и прецедете отгоре течността от тенджерата, като притискате силно билките към цедката. Бъркайте постоянно, докато се разтвори захарта, след което оставете да се охлди. Покривате съда и го оставяте за три дни на топло, за да ферментира. Прецедете би­рата в бутилки, като прибавяте по 1 ч. л. нерафинирана захар на всеки 1 л бира. Ос­тавете бутилките в покой за около седми­ца докато бирата се избистри.

Лятно билково сирене

Продуктите за това лятно и вкусно чудо са: 125 извара, 2 с.л кисела сметана, 1 с. л. нарязано резене, 7 с. л. маточина, 2 с. л. магданоз, 7 скилидка намачкан чесън.

Разбийте заедно изварата и сметаната. Добавете билките и разбъркайте добре. Сиренето може да се сервира в малки чинийки, гарнирано с цветчета от латинка или малки листенца от резене и с тънка, препечена филийка, поднесено като ордьовър.

Оценете статията

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *